剪刀菜就是那种叶子像剪刀一样剪开吃的小菜，有些人群吃了容易出问题。肠胃不好的人吃多了容易拉肚子，结石的人吃了容易堵住，孕妇小孩老人也要少吃。吃的时候最好用开水烫一下，去掉点草酸和纤维。

因为剪刀菜草酸含量高，肾结石患者吃了容易结石变多，这是中国营养学会2021年的数据。它的纤维比普通青菜多两倍，肠胃蠕动慢的人吃多了会胀气。孕妇吃多了可能影响胎儿发育，小孩消化系统没长全也容易闹肚子。烫水能去掉30%的草酸，但高温会破坏维生素，所以别烫太久。老人牙口不好，嚼不烂的纤维容易呛到喉咙。这些情况的人最好别碰，或者少量吃烫过的。