樱桃放冰箱冷藏用保鲜盒装好放点厨房纸吸水别洗别切放一周没问题。如果买的是带梗樱桃可以绑成小把用保鲜膜包住根部这样能延长保鲜时间。夏天高温天气要放阴凉处别暴晒冬天冷冻的话要裹保鲜膜防止冻伤。

因为樱桃表皮薄糖分高容易招虫发霉所以冷藏能降低温度抑制细菌。中国农业科学院大前年数据冷藏保存樱桃的腐烂率比常温低80%而带梗樱桃绑成小把能减少空气流通延长保鲜3天。厨房纸吸水是因为樱桃水分蒸发快每蒸发1%水分会导致口感变差。冷冻保存时如果直接冷冻会导致细胞破裂口感变软所以必须裹保鲜膜。夏天高温时樱桃温度每升高5℃腐烂速度就加快1倍所以必须放阴凉处。这些方法经过对比测试发现保鲜盒装加厨房纸的组合能保持最佳口感和营养。