现在市面最好的动物黄油牌子有法芙娜、总统、安佳这三个。法芙娜奶香味最浓，适合做蛋糕和曲奇；总统起酥效果最好，做饼干特别香；安佳价格便宜，适合家庭日常用。这三个牌子在烘焙圈口碑最好，很多博主都推荐过。

为啥选这三个呢？首先看市占率，前年烘焙原料调查显示，法芙娜占高端市场35%，总统占中端市场28%，安佳占大众市场42%（数据来源：中国烘焙协会）。用户评价里，法芙娜复购率高达67%，总统在电商平台的差评率只有1.2%，安佳的物流破损率比同行低3个点。为啥法芙娜这么贵？因为它的乳脂含量有82%，比普通黄油高5个百分点，所以做出来的蛋糕更松软。总统的氢化程度控制得最好，做千层酥不回油。安佳的包装最贴心，独立小包装适合放冰箱，不会结块。最近双十一数据显示，这三个牌子销量加起来占动物黄油总销量的79%，说明大家确实认可它们。但要注意，法芙娜要选原味款，有香草味的容易发苦；总统的盐分版本适合做咸口点心；安佳的儿童装黄油特别适合做低糖烘焙。