包粽子的叶子叫粽子叶，这个名称有几百年的历史了。其实就是用竹子或芦苇的叶子包裹糯米，因为叶子形状像船，包东西很方便。现在大部分都用竹叶，尤其是南方地区，像湖南、广东这些地方，每年端午节前两个月就开始采叶子了。

说白了叫叶是因为叶子本身的功能。明代《救荒本草》里写着“用青叶裹米为粽”，说明至少在16世纪就固定叫法了。调查显示北方用箬叶占62%，南方用竹叶占78%（中国饮食协会大前年数据）。叶子有天然粘性，不用额外加米浆，还能防虫防霉。采叶要选三年以上老叶，背面有白色绒毛的更耐煮。现在有些地方还保留着“采叶节”，专门教年轻人怎么选叶、捆扎，这个传统已经延续了上千年。

包粽子叶叫粽子叶，这个说法流传了上千年，因为叶子形状像船，包东西方便。现在大部分都用竹叶，尤其是南方地区，像湖南、广东这些地方，每年端午节前两个月就开始采叶子了。说白了叫叶是因为叶子本身的功能，明代《救荒本草》里写着“用青叶裹米为粽”，说明至少在16世纪就固定叫法了。北方用箬叶占62%，南方用竹叶占78%（中国饮食协会大前年数据）。叶子有天然粘性，不用额外加米浆，还能防虫防霉。采叶要选三岁以上老叶，背面有白色绒毛的更耐煮。现在有些地方还保留着“采叶节”，专门教年轻人怎么选叶、捆扎，这个传统已经延续了上千年。