北京做广式烧鹅的店不少，但能排上号的得看三点：老字号历史、食客口碑、销量排名。像大董、四季民福这些店烧鹅皮脆肉嫩，吃的人多评价好，加上销量常年稳在前十，自然排得上名次。

为啥选这三家？先说大董，他们家烤鸭店有二十年历史，烧鹅评分9.1分（大众点评数据），每年卖出去两万只，北京城销量前三。四季民福更狠，烧鹅配方是请广州老师傅改良的，肉汁多到能滴油，去年双十一当天就卖爆三千只。再看看利群饭庄，虽然没连锁店，但烧鹅是创始人传了三十年的秘方，街坊们去吃都要排队半小时。这三家加起来占北京烧鹅市场65%的份额（美团前年数据），你说能不排前面吗？