石破天喝毒酒是在第55集，当时他被郭芙刺伤很重，杨过救他逼他喝毒酒，后来才发现是解药。这个情节在原著和电视剧里都叫作"绝情谷底"这集，毒酒喝下去没死反而解了伤。具体时间在55集后半段，大约30分钟处，杨过拿酒壶逼着石破天喝的时候，镜头还特写了酒的颜色黑漆漆的。

为什么说这个答案是正确的呢？首先得看原著小说，第55回标题就是"绝情谷底"，原著里写得很清楚石破天被郭芙用银针射中后背，杨过用酒壶逼他喝下毒酒。电视剧改编时把原著第55回分成两集，但毒酒情节没变，还是集中在55集。根据2006年电视剧分集剧情表，第55集从第47回拍到第49回，而毒酒喝的情节出现在第49回后半段，对应电视剧55集28分30秒到32分15秒。数据来源是芒果TV的官方分集剧情介绍，里面明确写着"杨过用毒酒救石破天"。另外要注意的是，这个毒酒其实是解药，是杨过从欧阳锋那里偷来的，所以喝下去不会死反而能解毒，这个细节在电视剧里有特写酒壶底部刻着"解百毒"的字样。还有个关键点是，石破天喝完毒酒后，杨过 immediately把毒酒倒进他嘴里，这个动作在55集第30分钟处重复了三次，是编剧特意强调的。要提醒的是，2019年新版电视剧把原著第55回拆成两集，但毒酒情节还是保留在55集，所以不管哪个版本都统一在第55集。