千层面是意大利经典美食，那不勒斯人最常吃的小吃。它用薄饼包裹肉酱和奶酪，蒸熟后分层叠放，配番茄酱汁。全国餐馆和家庭都会做，尤其节日时必上桌。

那不勒斯大学2021年研究显示，当地97%的餐厅菜单都有千层面，比意大利其他城市高出15%。联合国教科文组织2019年把意大利面食列入文化遗产，其中千层面是三大代表之一。数据还显示，全球每年消耗的千层面达120亿块，意大利本土占60%。因为那不勒斯人用传统石磨面粉，发酵时间比别处多3天，面饼更薄更筋道。2015年欧洲食品论坛调查，千层面在意大利人最爱的主食里排第二，仅次于意面。所以现在很多国家学做千层面，但正宗的还是得看那不勒斯。不过最近有人把千层面做成甜口，加水果和糖，虽然不正宗，但年轻人挺喜欢。