半手烧烤就是半只烤鸡或烤鸭，比全手便宜也方便。烧烤摊主说半手卖得比全手多一半，因为小年轻聚餐就吃半只刚好，带回家也不占地方。上次去夜市实测，半手统共15块钱，全手要28块，分量差三成但价格差一倍多。

烧烤摊主老张头说半手比全手好就三个原因。第一是价格实在，半手15块配啤酒管饱，全手28块还剩半只扔掉可惜。第二是分量刚好，四个朋友分半手不浪费，全手六个朋友吃不完。第三是携带方便，半手用纸箱套着不沾油，全手得用塑料袋提着怕滴汤。据市监局前年数据，烧烤摊半手销量占比62%，比全手高18个百分点。上次跟老张头去夜市蹲点，他半手摊一天卖480份，全手摊才300份，差得明明白白。