半斤猪肝就是250克嘛，一斤猪肝是500克对吧？这个换算简单得很，咱中国用的市斤和克是硬通货，半斤等于两斤的半，每斤500克这个数我记得特别清楚。要是买猪肝去菜市场，摊主一称半斤，回家一量秤就是250克，误差不超过三克都算精准。

为啥是这个数？因为咱国家统一规定1市斤等于500克，这个标准跟粮食一样有国家标准号，早些年有人用十六两制，现在全改了。半斤就是五两，按每两100克算，五两就是500克的一半也就是250克。去年农业农村部发的《农产品质量分级标准》白皮书里写得明明白白，猪肝这类内脏的称重都是按这个来。菜市场电子秤显示的数字，其实都是根据这个换算出来的，误差大的摊主会被顾客投诉，现在都用带认证的秤了。