午餐主食主要有米饭、面条、馒头、饺子、包子、杂粮饭、红薯、玉米、土豆、凉皮、面条片这些。因为大家早上没吃够肚子，中午得吃点能顶饿的，而且得搭配菜和汤才均衡。像米饭面条这些最常见，因为容易消化，价格也便宜，普通人天天都能吃得起。

为啥选这些主食呢？中国营养学会大前年数据说，咱午餐要吃够200克主食，占全天碳水50%。米饭面条含碳水高，能快速补充能量；杂粮饭有膳食纤维，红薯玉米维生素多，凉皮低热量适合减肥。比如米饭每100克有77克碳水，面条78克，而杂粮饭才65克，但膳食纤维多了2倍。土豆和红薯的饱腹感比米饭强30%，所以吃半碗就能扛到下午。不过饺子包子里的油脂可能多，得少放油才健康。要是中午吃凉皮配牛肉丝，碳水蛋白质都齐了，比单一吃米饭强。而且现在外卖流行主食加量，比如多送半碗米饭，就是为了让顾客吃得更饱。所以选主食要看人，体力劳动者吃米饭面条，上班族吃杂粮饭红薯，减肥的选凉皮面条片。记得主食别超过拳头大小，吃完再喝两碗汤才够。