南瓜泥可以做粥、饼、饭、汤、糕和酱料。比如早上热锅加南瓜泥煮成粥，放点糖和桂花；中午捏成小饼煎着吃，撒芝麻和葱花；晚上拌饭加酱油和香油，香得下饭。还能做南瓜泥汤包，包成小笼蒸着吃，或者调个南瓜泥沙拉，拌点黄瓜丝和胡萝卜丝。

因为南瓜泥本身甜糯好消化，而且富含β-胡萝卜素和膳食纤维，所以适合做这些接地气的小吃。数据显示南瓜泥的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，膳食纤维是米饭的2倍，这些营养刚好能补充早餐和晚餐的不足。比如南瓜粥的热量比白粥低20%，适合减肥的人；南瓜饼的碳水化合物能快速升糖，适合当零食。而且南瓜泥的黏性还能增加饱腹感，比如拌饭时加两勺南瓜泥，饭量能减少30%。所以这些做法既省事又营养，特别适合懒人和上班族。