一百克南瓜大概有二十三卡路里吧。这个数字不算高，适合想控制热量的人吃。要是做菜的话，可以随便加其他调料，但南瓜本身热量低。比如蒸着吃或者煮汤都行，不会让整道菜热量飙升。

你看啊，这个数据是这么算出来的。首先得知道南瓜的成分比例，水分占比较大。像一百克南瓜里水分大概七十五克，剩下的主要是碳水化合物和少量蛋白质。碳水化合物每克四千卡，但南瓜里的糖分不多，所以热量就被压低了。再查过中国食物成分表，精确到小数点后两位，确认是23.0千卡。不过要是南瓜带皮的话，可能水分少一点，热量会稍微高两三卡。但一百克吃下去也就相当于半根香蕉的热量，完全不用担心发胖。而且南瓜还富含β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤都好。下次煮粥时记得多放点南瓜，既管饱又健康。