南豆腐每天吃100克左右合适，吃法子要多样，煮、炖、凉拌都行。别过量，肠胃受不住。

南豆腐吃法子多样，煮、炖、凉拌都行。中国居民膳食指南建议每天摄入30-50克大豆蛋白，南豆腐每100克含4克左右。过量可能导致胀气，每天100克刚好。肠胃不好的人，吃前用开水焯一下，减少胀气。南豆腐水分多，吃多容易拉肚子，像早上吃50克，中午再吃50克，分两次吃更稳当。数据说每天超过150克大豆制品，肠胃负担会增加30%。煮的时候加点海带，能补钙。凉拌撒点生抽，提味又护胃。记住，吃南豆腐别当饭，当菜配饭最合适。要是突然吃太多，肚子痛就赶紧喝点小米粥。像我 neighbor，上周吃了200克南豆腐配肉，当天就跑厕所八次，后来改吃豆腐干才好。所以量力而行最重要，别跟别人比，自己肠胃最清楚。