南瓜饼放多久要看怎么保存哈，新鲜做好的饼最好当天吃完。要是放冰箱的话，温度得保持在四度以下，这样能顶三天到五天。要是想存更久，冷冻的话可以放一个月没问题，不过吃之前得用微波炉热一下才香。

冷藏的话温度要低，这样能顶三天到五天，冷冻的话可以存一个月，不过吃之前要热一下才香。数据说新鲜饼当天吃最好，放冰箱三天内吃完，冷冻一个月没问题，但口感会差一点。中国家庭烹饪指南里写着，南瓜饼水分多容易变质，密封好的冷藏保存期比常温长两倍。冷冻的话虽然能存一个月，但解冻后要尽快吃完，不然会变硬。要是用保鲜膜包好再套密封盒，常温下最多放两天，超过三天就发霉了。