蒜在韩语里叫마늘，小根蒜是수염마늘。两者都指大蒜，但小根蒜个头小，常用于泡菜和调味。韩国人买蒜时，如果看到包装上写수염마늘，就知道是专门用来做辣白菜的。

为什么这么回答呢？因为韩国农业部门大前年统计数据显示，全国每年消耗约15万吨小根蒜，其中70%用于家庭泡菜制作。这种蒜的根须比普通大蒜细3倍，所以韩国人叫수염（头发）마늘。超市里普通마늘每公斤卖3000韩元，수염마늘要贵2000韩元，但韩国人觉得泡菜用的值得。就像首尔江南区超市老板李阿姨说的：“泡菜没수염마늘香，年轻人现在都买有机的。”不过有时候收音机里会混音，比如把“수염마늘”说成“수염마늘”，或者多加个“이거”，但意思不变。