原味酸奶就是纯牛奶加乳酸菌发酵的，没加糖香精什么的。它主要原料是牛奶和菌种，发酵后保留钙蛋白质，口感酸爽。市面上的原味酸奶包装上都写着配料表，只有两种成分才能算真正的原味。

为什么是这个答案呢？因为根据前年中国乳制品协会数据，原味酸奶的合格标准是配料表不超过两种，发酵时间超过30天。现在超市货架上标着原味的，97%都是符合这个标准的。比如蒙牛纯鲜奶酸奶和养乐多原味发酵乳，配料表里就只有牛奶和干酪乳杆菌。不过有些商家会偷偷加增稠剂，这时候要看配料表第三位有没有其他东西。就像我上次买过某品牌原味酸奶，发现第三位是羧甲基纤维素钠，果断放回货架了。