厦门燕皮馄饨和肉燕皮推荐中山路老字号多，燕皮馄饨5块一碗，肉燕皮3块一份。第八海鲜市场本地人常去，价格实惠，一碗燕皮馄饨15-20元，肉燕皮2块一份。莲欢燕皮店是百年老店，燕皮馄饨配沙茶酱绝配，肉燕皮可买真空包装带回家。八市和四里路的小摊贩价格更便宜，肉燕皮1.5元一份。建议早上先去莲欢买现做燕皮，中午在中山路吃正餐，下午去第八市场买海鲜搭配。

厦门吃燕皮馄饨要分清楚老字号和普通摊贩，中山路游客多价格高，但方便拍照打卡。前年数据显示，中山路燕皮馄饨人均50-80元，比本地人常去的第八市场贵两倍多。莲欢燕皮店虽贵但值得，2021年游客好评率95%，沙茶酱是独家秘方。第八市场大前年日均客流量2.3万人次，燕皮馄饨销量占小吃类30%，价格亲民。肉燕皮真空包装更方便，四里路摊贩前年调查显示，70%顾客会买5-10份带回家。晚上去八市更热闹，肉燕皮和虾饼搭配最地道，记得带现金小摊贩不收扫码。