厚子鱼现在市场上卖得挺火，价格跟地区和季节都有关系。新鲜厚子鱼每斤十五到三十块，像北方农村现捞现卖的可能十五块左右，南方城市超市里卖得贵些，到三十块。要是养殖场批量卖的话，量大能便宜两三块。至于能长多大，野生的厚子鱼能长到一米多，二十斤以上，但养殖场里科学管理的话，能长到一米五，二十斤以上。

因为厚子鱼价格受多种因素影响，比如运输成本、保鲜技术这些。北方冬天结冰期产量少，价格涨到三十块，而南方夏天多雨，运输损耗大，同样贵两块。养殖场用饲料投喂的话，鱼苗成活率能到八成，比野生的高两成。数据说，用循环水养殖的厚子鱼，生长周期缩短四个月，每斤成本能省三块。野生的鱼因为天敌多，平均体重只有十五斤，而养殖的能长到二十斤，像山东某养殖场去年测过数据，他们养的厚子鱼最大的有1.4米，重28斤。不过要注意，市场上有些标价五十块的，可能是掺了小杂鱼，得仔细看有没有检测报告。