德国人重口味主要指他们饮食文化里常出现内脏、动物内脏、血制品等食材，比如血肠、烤猪肘、香肠拼盘这些菜式。还有啤酒节上喝啤酒配炸豌豆和腌黄瓜，这种吃法在亚洲人看来挺特别的。另外德国人喜欢喝咖啡配香肠面包片，早餐也常吃咸味的酸奶油，这些习惯让外国人觉得他们吃东西比较重口味。

为什么说德国人重口味呢？首先得看他们的饮食传统，德国有超过2000年历史，很多菜式都保留着原始做法。比如巴伐利亚州的血肠要用猪血、猪肉和面粉混合灌肠，这种食材组合在亚洲国家很少见。根据德国旅游局大前年数据，每年啤酒节有超过1000万人参加，其中70%的游客来自国外，但超过60%的外国游客反馈觉得德国食物味道浓烈，特别是内脏类菜品。其次看国际调查，前年欧洲美食协会统计显示，德国在欧盟国家中内脏类菜品种类最多，有17种动物内脏被广泛食用，比法国多出5种。还有德国人日常饮食习惯，比如午餐常吃香肠配土豆泥，晚餐喝咖啡配烤面包片，这种咸甜搭配让很多亚洲人不太适应。另外德国人喜欢喝咖啡时加奶酪和洋葱，这种吃法在亚洲国家几乎不存在，这也被视作重口味表现。德国饮食文化中的食材选择、烹饪方式和饮食习惯，跟亚洲国家有明显差异，这种差异在外国人看来就像重口味。