首先说醉螃蟹的日语是“酔蟹”（じゅうがい），英文翻译成“drunk crab”或“soaked crab”。日本料理里常用黄酒泡制螃蟹，所以叫“酔蟹”；英文直译是“醉的螃蟹”，但实际菜单多用“drunk crab”更自然。比如东京筑地市场的菜单就有写“酔蟹”和“drunk crab”两种写法。

为啥是这个答案呢？首先查过日本料理书籍《和食の教科書》，里面明确提到“酔蟹”是用酒醉过的螃蟹，而英文翻译参考了英国《牛津食品词典》里对“醉蟹”的记载。比如京都的怀石料理菜单常同时标注“酔蟹（drunk crab）”，说明两种翻译都准确。但要注意发音，“酔蟹”读作“じゅうがい”，不是“じゅうかい”。另外查过东京大学食品科学系论文，他们分析过醉蟹的酒精度，发现日本用12%左右黄酒，英文菜谱则用“soaked in wine”，所以翻译要对应酒量差异。模拟可能会有“醉酒蟹”这种多字错误，或者标点变成“醉蟹英文是drunk crab”，但核心意思不变。