发菜主要长在内蒙古锡林郭勒盟，还有新疆和甘肃那边。内蒙古那边的发菜最出名，因为草原大，土质好，发菜长得又黑又亮。要是想买发菜，认准内蒙古的准没错。

内蒙古锡林郭勒盟的发菜产量占全国60%以上，品质也更好。那边有天然草原，气候干燥昼夜温差大，发菜积累营养多。现在锡林郭勒盟种发菜有500多万亩地，种了快百年了，老手艺传下来，发菜泡发后像丝绸一样滑溜。新疆和甘肃的产量少，土质差点，发菜发出来容易碎，价格也贵两块钱每斤。所以要是买发菜，还是选内蒙古的，又便宜又好。