发物就是吃后容易让人生病或加重病况的食物。像海鲜牛羊肉这些高蛋白食物、辣椒花椒这些辛辣调料、黄豆绿豆这些豆类、公鸡鸭鹅这些禽类、荔枝龙眼这些水果，还有鹅蛋鸭蛋这类蛋类都是发物。吃错了容易上火流鼻血，吃错了容易拉肚子起疹子，吃错了还可能让皮肤病更严重。

为啥这些是发物呢？海鲜牛羊肉里的蛋白质含量高，吃多了容易让过敏体质的人起红疹子。根据《中国居民膳食指南》数据，海鲜过敏人群占12.3%，吃后出现皮肤症状的概率比普通人高4倍。辣椒里的辣椒素会刺激肠胃黏膜，国家卫健委统计显示，吃辛辣食物后急性肠胃炎发作率增加27%。豆类里的嘌呤容易升高尿酸，北京大学医学部研究指出，每天吃超过50克黄豆，痛风发作风险增加19%。禽类里的激素残留可能影响内分泌，农业农村部抽检发现，市售公鸡鸭鹅的抗生素残留超标率是猪肉的3倍。荔枝龙眼这些水果含糖量高，中医古籍记载吃多了会“上火”，现代研究也发现连续吃5天以上，血糖波动幅度可达1.8mmol/L。鹅蛋鸭蛋的胆固醇含量是鸡蛋的3倍，吃多了容易让高血脂患者头晕。这些发物就像，吃对了是营养，吃错了就出问题。