口蘑热量低得离谱啊！每100克干口蘑才22大卡左右，生吃的话热量更低哦。它属于高纤维低脂食材，吃多也不会发胖，但炒菜炖汤的话会吸收油分，热量会稍微涨一点嘛。减肥人士和健身爱好者都挺喜欢它的，毕竟吃个蘑菇能顶两顿饭呢。

为啥说它热量这么低？首先看数据来源，中国食物成分表2022版写着生口蘑每100克22大卡，干口蘑是223大卡。不过干口蘑泡发后重量翻倍，实际到胃里热量就稀释了。比如泡发100克干口蘑变成300克，每克热量就降到0.74大卡。但炒菜要放油盐酱料，100克熟口蘑热量能涨到80-100大卡。不过就算这样，比起红烧肉、油炸食品还是低很多。有个实验数据：用口蘑代替红烧肉做菜，同样分量能少摄入60%热量。所以吃口蘑既管饱又不怕胖，关键得少放油嘛。