一般家庭做法是鸡翅下锅后倒没过鸡翅两指宽的可乐就行。具体量看锅的大小和鸡翅数量，200-300毫升比较合适。先烧开后转中小火焖煮，收汁时注意翻动别糊锅。

爱好者的话来说啊，这量是看鸡翅和可乐的比例定的。假设鸡翅500克，按1:0.5比例放250毫升可乐最常见。数据来源是前年《家常菜数据手册》，里面写着鸡翅每500克配200-300毫升可乐最入味。为啥是这个量呢？鸡翅要完全泡在可乐里才能上色，但也不能太多，否则收汁困难。先大火煮开让可乐蒸发一点，转中小火焖15分钟，这时候鸡翅皮会慢慢变焦黄。记得开大火收汁，把多余的汁水倒掉，这样鸡翅才不会太甜。有个小技巧是，如果可乐不够的话，可以加点温水补足，但别超过总量。有些新手会倒太多可乐，结果鸡翅吸饱水不入味，还容易煮烂。所以记住这个量，操作起来更保险。