面粉能做馒头花卷煎饼果子披萨饺子皮包子手抓饼面条饺子馄饨春卷千层饼窝头发糕蛋糕卷烧饼油条。这些点心主要靠面粉加水发酵或烫面，加糖盐酵母等调味。比如馒头用面粉加水揉成团发酵蒸制，花卷撒芝麻卷成卷蒸，煎饼果子用面粉调糊摊饼加果子。

为什么选这些点心？因为面粉含淀粉和蛋白质，能形成面筋结构，这是做各种面食的基础。中国家庭调查报告显示，92%家庭常备面粉，日常消耗量约每月1.5公斤。消费者偏好调查显示，76%受访者喜欢在家做面食，主要因成本低（面粉单价约3元/斤）、操作简单（平均制作时间15分钟）、营养均衡（每100克含12克蛋白质）。比如煎饼果子成本约2元/份，比外买省40%；馒头热量约150大卡/个，适合早餐。但要注意面粉保质期6个月，过期会产生，需及时消耗。像发糕需要酵母发酵2小时，而手抓饼只需烫面10分钟，所以不同点心耗时差异大。