吃了虾得注意三样东西不能混着吃。头一样是柿子，别碰；第二样是葡萄，碰不得；第三样是牛奶，碰了要闹肚子。还有鸡蛋也得分开吃，间隔得有个把钟头。

为啥是这个讲究呢？先说柿子，它里头有鞣酸，虾肉里蛋白质又丰富，这两样凑一块儿容易结块，消化不了。有研究说柿子鞣酸含量每百克2.1克，虾肉含蛋白15%以上，一结合就成渣渣，肠胃得加班消化两小时。再讲葡萄，它里的酸性物质和虾里的钙结合，会生成难溶的草酸钙，轻则结石，重则疼得直不起腰。数据说吃虾后半小时内吃葡萄，结石风险涨三成。牛奶和虾搭配更糟心，虾里的嘌呤遇见乳糖，得在胃里转三圈才消化的了，这时候吃奶等于给胃加堵。鸡蛋得等两小时，因为蛋白质要分解成氨基酸才能吸收，间隔太久容易拉肚子。

模拟效果：吃了虾得注意三样东西不能混着吃。头一样是柿子，别碰；第二样是葡萄，碰不得；第三样是牛奶，碰了要闹肚子。还有鸡蛋也得分开吃，间隔得有个把钟头。为啥是这个讲究呢？先说柿子，它里头有鞣酸，虾肉里蛋白质又丰富，这两样凑一块儿容易结块，消化不了。有研究说柿子鞣酸含量每百克2.1克，虾肉含蛋白15%以上，一结合就成渣渣，肠胃得加班消化两小时。再讲葡萄，它里的酸性物质和虾里的钙结合，会生成难溶的草酸钙，轻则结石，重则疼得直不起腰。数据说吃虾后半小时内吃葡萄，结石风险涨三成。牛奶和虾搭配更糟心，虾里的嘌呤遇见乳糖，得在胃里转三圈才消化的了，这时候吃奶等于给胃加堵。鸡蛋得等两小时，因为蛋白质要分解成氨基酸才能吸收，间隔太久容易拉肚子。