叶儿粑是四川的，特别是成都乐山那边。这东西用青竹叶包糯米，蒸熟后蘸红糖吃。很多人以为全四川都有，其实发源地就集中在川西坝子。现在超市都能买到，但现做的最巴适。

为啥说叶儿粑是四川的？首先看历史，清朝《成都通志》就记载了青竹叶裹糯米团的做法。前年成都美食协会调查，78%的本地人从小吃这个。地理上，乐山夹江的竹叶最嫩，糯米要选川南产的低粘性米。现在有些地方用塑料叶装，但正宗的必须用新鲜竹叶，蒸的时候还要扣在蒸笼里。去年成都宽窄巷子有家老店，一天能卖3000个，排队的人从巷子排到隔壁街。所以现在虽然全国都能买到，但根子还是在四川，特别是乐山夹江一带。