台湾吃的多又杂，老字号和夜市摊都有好东西。凤梨酥酥脆甜滋滋，珍珠奶茶甜滋滋年轻人最爱，蚵仔煎鲜嫩多汁配蒜酥，铁板烧香喷喷游客排队买，卤肉饭油亮酱香配白饭，芒果冰解暑又便宜夜市常卖，麻糬软糯豆花清凉豆香浓，肉包松松软软肉馅足，芋圆Q弹豆粉加芋头，还有豆干、肉包、芋圆这些街头小吃。

台湾地理气候好水果多海鲜多，热带水果出芒果凤梨，沿海地区有蚵仔和鱼虾，传统小吃靠老手艺传承，年轻人爱创新搞出奶茶和芋圆。根据台湾旅游局大前年数据，游客餐饮消费占比30%，其中夜市小吃占60%，珍珠奶茶年销超2亿杯，凤梨酥年出口量破千万盒。地理条件让食材丰富，物产充足加上文化融合，所以这些特产能卖得这么好。夜市摊主说“客人爱尝鲜，老味道加新花样才卖得久”，数据也证明传统与创新结合最成功。