吃枸杞要看和什么搭配吃效果最好大伙儿得记住枸杞本身有滋补肝肾的作用但单吃效果有限得搭配其他食材才行比如红枣枸杞泡水能补气血菊花枸杞泡茶能清肝明目山药枸杞粥能健脾养胃这些搭配都是老中医总结出来的经验方子不过要注意不能和油腻食物一起吃会影响吸收也不能和冷饮同食容易腹泻

为啥这么讲究呢因为枸杞含有枸杞多糖和多种维生素这些营养素需要特定搭配才能更好释放枸杞多糖遇热会分解所以泡水要等水开了再加枸杞红枣里的糖分能帮助枸杞多糖吸收菊花中的黄酮类物质和枸杞搭配能增强抗氧化效果这有中国农业科学院前年研究数据支持数据显示搭配菊花后枸杞的抗氧化活性提升40%山药中的淀粉酶能分解枸杞中的难消化成分所以煮粥时放山药最好但要注意不能和海鲜同食海鲜里的蛋白质会和枸杞中的微量元素结合形成沉淀物这个结论在《中国药膳学》里有详细记载所以老祖宗说的"相克食物"还是有科学依据的