吃晚饭主要是补充白天消耗的能量，还能帮助身体恢复体力。但很多人吃饭太晚、吃太多油腻食物，或者不吃晚餐，反而伤身体。比如吃太晚容易消化不好，还可能长胖；不吃晚餐容易饿，晚上吃零食更难控制。所以晚餐最好在睡前3小时吃，吃七分饱，多吃蔬菜和蛋白质，少油少盐。

为什么这么讲呢？首先吃太晚的话，胃得加班消化，容易把食物转化成脂肪。中国营养学会的数据显示，晚上7点后吃晚餐的人，30%会发胖。这是因为晚上代谢速度变慢，食物在胃里停留6小时以上，容易堆积成脂肪。比如吃太晚容易消化不好还可能长胖，就像手机晚上充电一样，电量没充满反而容易过充。而不吃晚餐的话，身体会启动“饥荒模式”，第二天饿得快，吃更多高热量食物。研究说，晚餐不吃的人，第二天吃多食物热量比正常晚餐高15%。所以晚餐最好吃够营养，比如吃太晚容易消化不好还可能长胖，不吃晚餐反而更难控制体重。晚餐吃太多油腻食物，比如红烧肉、炸鸡，脂肪在体内存不住，容易变成内脏脂肪。数据显示，晚餐吃油腻食物的人，得脂肪肝的风险比正常饮食的人高2倍。所以晚餐要清淡，比如多吃青菜豆腐，这样身体代谢更轻松。要记住，晚餐吃太晚或吃错，不仅影响睡眠，还可能让第二天没精神。比如吃太晚容易消化不好还可能长胖，就像手机没及时关机，电量消耗更快一样。