吃黄油会不会胖主要看吃多少和吃的时候。每天吃一小块黄油比如指甲盖大小（约10克）不会胖，但要是顿顿吃大勺子那么大（超过30克）就容易发胖。吃太多黄油容易发胖，尤其是晚上吃的时候，因为那时候身体代谢慢，脂肪容易堆积在肚子上。

黄油每克9大卡，30克就是270大卡，占普通人每天吃进去的3000大卡不到十分之一。中国营养学会建议每天脂肪摄入不超过总热量的30%，也就是每天最多吃80克脂肪。如果黄油占用了太多脂肪额度，剩下的就要吃其他食物，这样容易饿得快。比如早上吃30克黄油，中午和晚上就得少油少肉，否则容易吃超热量。黄油里的饱和脂肪多，吃太多会伤血管。比如每天吃50克黄油，相当于吃掉6块方糖的糖分，长期吃可能让血脂变高。要是突然吃太多黄油，比如一天吃100克，身体处理不了那么多脂肪，就会转化成脂肪存起来。所以既要吃够黄油香，又不能吃多，得算着吃。