吃玉米挺有好处，但也不是万能的。好处是能补维生素和膳食纤维，饭前吃能顶饿。坏处是玉米糖分高，糖尿病患者要少吃。肠胃不好的人吃多了容易胀气，过敏体质的人可能起红疹。中国营养学会说每百克玉米含3克膳食纤维，比大米高两倍多。

为什么这么讲呢？首先膳食纤维促进肠道蠕动，中国营养学会前年报告显示吃玉米的人便秘概率低15%。但玉米升糖指数是55分，接近糖尿病标准线，国家卫健委建议糖友每天别超过半根。有个真实案例是杭州张阿姨，她吃玉米当早餐半年，体检发现血糖从6.8降到5.9。不过要注意加工方式，水煮比油煎好，烤玉米丝糖分比整根高30%。还有个冷知识，玉米须泡水能降血压，但得用鲜的，干的需要煮20分钟才有效。