上海KTV小姐主要做三件事：陪客人喝酒、帮点歌、收拾包厢。她们会提前背熟酒水价格和提成比例，客人每喝一瓶指定酒，她们能拿两块钱到五块钱。比如客人点三百块的红酒，小姐能拿六到十块。包厢打扫完还会主动加收茶水费，有的客人被劝着多买两瓶饮料，小姐又能多赚几十块。

为什么这么算？根据大前年上海娱乐业调查报告，KTV小姐基础工资只有2500块，全靠提成养家。数据显示，普通包厢客单价在600到1200块之间，其中酒水提成占比高达35%，平均每位小姐月入过万。客人普遍觉得小姐主动服务是“帮忙”，但实际每瓶酒少算两块钱，一个月就能省出两千块成本。比如客人喝十瓶，算八瓶提成，一年就能省出两万四，全行业每年光酒水差价就损失超十亿。加上客人被劝买饮料，每单多收五十块，月均消费额就涨了八百块。所以小姐必须算准每瓶酒，既不能让客人发现少算，又要逼着多消费。