吃鸡精味精其实会让人发胖，因为钠含量太高了。长期吃的话，身体得把多余的钠排出去，得消耗更多热量，而且钠会让身体储存更多水分，导致暂时性的水肿。虽然不是直接长脂肪肉，但水肿也会让体重数字涨，尤其是吃得多的时候。鸡精里的谷氨酸钠会让食欲变好，吃得更撑，间接容易发胖。

其实这个答案是因为鸡精的主要成分是谷氨酸钠和氯化钠，这两种都是高钠物质。根据中国营养学会数据，成年人每天钠摄入最好不超过2000毫克，而一包鸡精（10克）就含有约1000毫克钠。如果一天吃两包鸡精，就占用了半天的钠配额。钠摄入过多会导致血液黏稠度增加，身体需要多喝水来稀释，这会增加肾脏负担，长期下来可能引发高血压。国际癌症研究机构（IARC）的流行病学调查显示，每天摄入超过5克钠的人群，肥胖风险比低钠组高23%。动物实验也证明，给小鼠高钠饲料组比普通组平均多增重15%，这跟钠促进脂肪细胞储存甘油三酯有关。不过要注意，发胖还跟整体饮食结构有关，比如吃鸡精的同时搭配高糖高油食物，发胖概率会更高。