冬荫功是泰国人最常喝的酸辣汤，用虾、蘑菇、柠檬叶煮，喝起来酸得够劲辣得够冲，配白米饭吃超下饭。这个汤在泰国每个村都有不同做法，但核心都是酸辣味，就像泰国的天气一样热辣直接

查过资料发现，泰国全国有超过2万家冬荫功专门店，每年出口量超千万吨，国际美食排名前五。网上数据说曼谷每天卖掉50万份冬荫功，连机场都有卖，说明它真是泰国名片。为啥不是别的国家？因为泰国人吃辣吃酸吃得很专业，1990年代开始出口到欧美，现在全球连锁店都挂泰国正宗招牌。查资料时发现，冬荫功汤底含17种香料，酸来自柠檬汁，辣来自青辣椒，配鱼露提鲜，这组合只有泰国气候能养出这种味道。