含锌高的蔬菜有菠菜、南瓜、苋菜、秋葵和香菇。这些菜锌含量比普通蔬菜多，常吃能补身体。

因为锌是人体必需元素，菠菜含锌0.5毫克/100克，比白菜高4倍。香菇每100克有3毫克，是普通蔬菜3倍。苋菜和秋葵锌含量也超过菠菜，尤其是秋葵的叶酸帮助吸收锌。南瓜籽和南瓜藤锌含量更高，但大家平时吃得少。数据显示秋葵叶部每100克含0.8毫克锌，茎部有1.2毫克，比菠菜高1倍。不过要注意，蔬菜中的锌吸收率不如肉类，所以不能完全替代肉类补锌。