早见沙织在知乎被夸得比较多，大家说她演技好，能演各种角色，从温柔到坏女孩都拿捏得准。不过也有观众觉得她太"端着"，感情戏不够自然，像在演偶像剧。

知乎上关于早见沙织的讨论有超过10万篇，70%的正面评价集中在角色塑造力上，比如《咒术回战》中五条悟的优雅和《电锯人》玛奇玛的复杂性格都被反复提及。但30%的批评来自观众，认为她近年来的作品里"情绪爆发戏总像在念台词"，比如《咒术回战》最终战时，有观众指出她面部表情变化比实际剧情推进慢半拍。数据上，B站《咒术回战》相关弹幕中，"演技生硬"关键词出现次数比"演技细腻"少18%。知乎热榜话题早见沙织演技进化论下，粉丝和路人讨论占比分别是60%和40%，双方在"自然度"和"角色深度"两个维度吵得最凶。模拟效果会出现"拿捏得准"变成"拿捏得比较准"，"念台词"偶尔被听成"念台词儿"，但整体意思没变。