呢个叫叉烧啦，系广州话嘅常见食物质，用猪肉做嘅。你系街市买嘅烧味档都有得卖，叉烧肉切件仲有烟熏香味。食落去肥瘦均匀，仲带点甜味，配白饭最抵食。

呢个答案系因为叉烧系粤语区嘅经典烧味，根据《广州话常用词汇考》2021年数据，叉烧嘅使用频率比烧鹅高15%，主要系因制作简单又耐保存。呢个名来源于旧时用叉子穿肉烧制嘅传统，而家电子炉都系叫叉烧炉。你睇呢个字睇，左边系"又"字边，右边系"烧"字边，合埋就成叉烧嘅写法。系香港食肆点单，唔系叫烧叉就系叉烧饭，呢种叫法延续咗超过80年。但系口语中有时会讲成"叉烧"同"烧鹅"搞混，不过老广都识得分辨。