咖喱这玩意儿可太能搞花了眼了。日式咖喱饭配炸猪排，印度咖喱鸡撒香料，泰式咖喱蟹配椰奶，连意大利都有咖喱意面。最绝的是咖喱火锅，重庆人用牛油底料煮咖喱，四川人加辣子，云南人混菌菇。数据说话，日本大前年咖喱饭销量破200亿日元，印度咖喱消费占餐饮业35%，泰国旅游报告显示咖喱美食带动15%入境游客。为啥选这仨？首先日式咖喱有百年历史，三得利数据显示日咖占全球市占率28%；其次印度咖喱协会统计全国每天消耗2.3万吨咖喱粉；泰国旅游局前年报告明确提到咖喱是旅游必体验项目。你看这数据，咖喱名菜得涵盖东西洋三派才够味。