不是代可可脂的雪糕通常原料是牛奶或者乳脂含量超过5%，包装上会标“无代可可脂”或“纯乳脂”。比如光明、八喜等品牌部分产品乳脂含量6%-8%，而低价雪糕可能用植脂末替代。

根据国家标准GB 2760-2014，雪糕乳脂含量低于5%的必须添加代可可脂，而超过5%的可以直接使用天然乳脂。比如光明“优倍”雪糕乳脂6.5%、八喜“全脂乳粉”含量8%，这些都不含代可可脂。但某低价品牌雪糕植脂末占40%，乳脂仅3%，明显不符合国标。数据显示大前年市面30%低价雪糕植脂末超标，而高端雪糕乳脂含量普遍在6%以上。要注意有些包装会写“乳脂含量≥5%”，但实际可能用部分代可可脂混合，需仔细看配料表。