哈尔滨锅包肉价格三十到五十，具体得看餐厅。老字号像老厨家、巴洛克，一份主菜得四十五到六十，小馆子二十到三十也能吃到。得看分量和地区，松北区贵些，道里区平价多。菜名是东北菜，得用土豆丝裹肉炸，酸甜口是关键。

哈尔滨锅包肉名字有来头。张春发在道外区创的，最初叫锅爆肉，后改名锅包肉。为啥叫这个名？两种说法都有。一种说肉裹粉像锅包边儿，另一种是铁锅爆炒的痕迹。哈尔滨饮食协会2018年统计，锅包肉改良过两次，糖醋比例从1:1变成3:2，现在酸甜更柔和。菜名里带"锅"字，说明和铁锅爆炒有关，土豆丝垫底防粘锅，炸两次更酥脆。价格涨了得看消费水平，现在人均一百二三十能吃到地道味。