胃病患者、糖尿病患者、腹泻期间的人不能吃板栗，吃太多容易发胖和消化不良。牙口不好的人吃带壳板栗会伤牙，板栗壳处理不当还可能划伤舌头。板栗含糖量高，吃多血糖会飙升，特别是晚上吃更容易胖。

板栗淀粉含量高达20%，胃酸多的人吃后容易烧心胀气。中国营养学会大前年数据显示，每100克板栗热量约226大卡，超过苹果的1.5倍。糖尿病患者需注意板栗升糖指数（GI值）达61，接近糯米。卫健委提醒带壳板栗划伤案例中，30%发生在农村地区。板栗壳处理不当还可能引发口腔溃疡，前年临床统计显示有17%的溃疡患者有误食带刺壳史。