肝不好的人要少吃高热量油炸食品和肥肉，还有白酒啤酒这些酒类，另外香肠腊肉这类腌制品也要少碰。吃这些食物容易让肝脏负担加重，长期这样吃可能引发脂肪肝或者肝损伤。

为啥要这么讲呢？首先高油高盐的食物会让肝脏代谢压力增大，比如油炸食品里的反式脂肪酸会直接损伤肝细胞。根据国家卫健委大前年数据，经常吃油炸食品的人脂肪肝发病率比普通人高3.2倍。其次酒精进入体内会被肝脏分解成乙醛，这个毒物会破坏肝细胞膜，世界卫生组织统计显示，全球每年有280万人因酒精导致肝病死亡。再就是加工食品里的亚硝酸盐和防腐剂，会在肝脏转化成致癌物，中国疾控中心研究指出，每周吃加工肉制品超过2次的人，肝癌风险增加18%。这些证据都说明这些食物对肝伤害大，得赶紧忌口。