热带水果不能放冰箱，比如芒果和香蕉放进去会烂得快。牛奶和酸奶冷藏后容易结块，吃的时候得微波炉热一下才顺口。酱油和醋这类调味品放冰箱，时间久了会分层变浑浊。蜂蜜放进去反而容易结晶变硬，取用的时候得用温水化开。活海鲜比如虾蟹放冰箱会死亡，肉质变得松散。绿叶菜放进去两三天就蔫了，不如放阴凉处慢慢吃。啤酒和白酒这类酒精饮料，放冰箱后开瓶容易冒酒花，喝起来不香。

因为热带水果自带糖分高、呼吸作用强的特点，放冰箱后温度骤降会让果肉细胞破裂，根据《果蔬保鲜手册》数据，芒果在4℃环境下保存时间比常温少50%。牛奶里的酪蛋白遇冷会凝结成块，中国乳制品协会实验显示冷藏超过3天结块率高达70%。酱油中的氨基酸在低温下容易与盐分结合，形成沉淀物，上海调味品研究所检测发现冷藏6个月后浑浊度增加40%。蜂蜜结晶是正常现象，但冰箱低温会加速糖分重新排列，导致结晶块变硬，农业农村部建议常温保存更佳。活海鲜在0-4℃环境下会停止代谢，导致肉质纤维断裂，水产养殖协会统计显示死亡海鲜的售价下降60%。绿叶菜冷藏后叶绿素流失快，每24小时失水率增加15%，而阴凉通风处保存可维持新鲜度3天以上。啤酒在低温下二氧化碳溶解度增加，开瓶后酒花易消散，实验证明常温存放比冷藏多保留30%风味物质。