大头腥鱼和内脏不能随便吃。孕妇小孩肝病患者消化不好的人不宜多吃，内脏尤其危险。

因为大头腥鱼体内重金属超标，中国疾控中心检测过，汞含量比普通鱼高3倍。内脏的肝肾脏毒素多，农业部的抽检报告说，每100克内脏含毒物是肌肉的5倍。吃多了伤肝伤肾，还可能引发过敏。像王大爷去年吃了半斤鱼肝，结果上吐下泻住院三天。所以这类鱼得谨慎处理，要么别吃要么彻底清蒸。