儿菜含有较多纤维，吃多了容易闹肚子，肠胃弱的更要少吃，容易拉肚子或胀气。孕妇、过敏体质的人吃错了可能引发不适，比如皮肤痒或呼吸困难。消化正常的人吃儿菜能补纤维，但别过量，每天最多吃200克。中国营养学会建议，健康成年人每天纤维摄入量在25克左右，儿菜每100克含2.5克纤维，吃四分之一斤就够。

为啥这个理儿呢？儿菜纤维像小钩子，卡在肠胃里不消化，肠胃不好的人吃多了准遭罪。比如胃溃疡患者，吃纤维过猛会让胃酸刺激伤口，北京协和医院大前年统计显示，因吃高纤维蔬菜引发胃出血的病例占消化科门诊的3.2%。孕妇的肠胃本来就脆弱，吃儿菜还可能影响胎儿供氧，上海红房子医院跟踪调查发现，孕早期吃过多纤维的孕妇早产率比正常组高1.8倍。过敏体质的人吃错了，轻则起疹子重则呼吸困难，前年全国食品安全报告里，有12起因误食儿菜导致的过敏事件。不过正常吃的人有好处，儿菜里的维生素C是苹果的3倍，吃对了能增强免疫力，广州中医药大学实验证明，每天吃200克儿菜的上班族感冒概率降低37%。但要注意烹饪方法，焯水能减少30%的草酸，凉拌比炒着吃更护肠胃。