肠胃不好的人、甲状腺疾病患者、过敏体质的人不宜多吃西兰花。吃多了容易闹肚子，甲状腺肿大风险高，还可能引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。

肠胃不好的人吃西兰花容易闹肚子，因为西兰花含有大量膳食纤维和硫化物，消化慢的肠胃得花更长时间分解。比如中国营养学会2020年建议，肠胃敏感者每周吃西兰花别超过两次。甲状腺疾病患者吃西兰花要当心，这种蔬菜含硫苷类物质，可能干扰甲状腺激素合成。数据显示，我国甲状腺疾病患者超2亿，其中30%有误食西兰花加重症状的案例。过敏体质的人吃西兰花容易起疹子打喷嚏，因为花椰菜花粉和西兰花花粉相似度高达85%，容易引发交叉过敏。国家卫健委2021年统计显示，过敏体质人群吃西兰花后出现过敏反应的概率是普通人的3倍多。草酸含量高这点也需注意，肾结石患者吃多可能加重病情，每100克西兰花含草酸约80毫克，接近每日推荐摄入量的40%。