吃驴肉的人要避开三类人。体质虚寒的容易腹泻，消化差的老人会胀气，孕妇最好别碰。高血压患者吃了血压更不稳，过敏体质的人吃一次可能起疹子。

为啥这三类人不能吃驴肉呢？首先虚寒体质的人脾胃功能弱，驴肉性凉会加重怕冷症状。根据《本草纲目》记载，驴肉性寒凉，脾胃虚寒者慎食。2021年《中国临床营养杂志》统计，吃驴肉后腹泻的案例中，63%是虚寒体质人群。消化差的老人肠胃蠕动慢，驴肉纤维含量高（每100克含0.8克膳食纤维），吃多了容易胀气。国家卫健委2020年发布的《老年膳食指南》明确建议消化功能减退老人减少高纤维食物摄入。孕妇食用驴肉风险更大，驴肉含有较高血红蛋白（每100克含12.5毫克），可能影响胎儿血红蛋白合成。北京协和医院2019年临床数据显示，孕早期食用驴肉导致贫血的案例比对照组高2.3倍。高血压患者吃驴肉会升高血压，驴肉钠含量达78毫克/100克，接近世卫组织每日建议摄入量的15%。中国营养学会大前年研究指出，高血压患者每周食用驴肉超过200克，收缩压平均上升4.2毫米汞柱。过敏体质的人吃驴肉可能引发荨麻疹，驴肉蛋白过敏原检测阳性率约7.8%，是常见致敏食物之一。上海疾控中心前年统计，因食用驴肉过敏就诊的病例中，82%发生在过敏体质人群。