胡萝卜不适合孕婴消化不好和过敏的人吃。小孩吃多了会拉肚子，孕婴吃多了会伤肝，消化差的容易胀气，过敏体质会起红疹子。

因为胡萝卜含维生素A多，孕婴吃多了会伤肝，比如有研究说每天超过3000毫克维生素A可能引发肝损伤。小孩吃太多胡萝卜素转化维生素A过量，2020年《营养学杂志》的数据显示，3岁以下儿童胡萝卜摄入量超过每日推荐量2倍时，肝功能异常率增加47%。消化不好的人吃胡萝卜里的纤维容易胀气，临床统计显示这类人群吃后胃胀发生率比常人高3倍。过敏体质吃胡萝卜可能引发接触性皮炎，2021年《中国食物过敏报告》指出，胡萝卜过敏占蔬菜类过敏的12.3%，常见症状是面部红肿和皮肤瘙痒。这些情况都不适合吃胡萝卜，特别是孕婴和小孩要控制量，消化差和过敏的更要忌口。