吃海蜇皮的人要避开孕妇小孩老人和消化不好的人。海蜇皮有寒性容易伤脾胃，过敏体质的人吃容易起疹子，消化差的容易拉肚子。

因为海蜇皮里含的滑石粉和盐分多，孕妇吃会刺激子宫收缩，小孩肠胃没发育好吃多了会胀气。国家卫健委2021年数据显示，5%的过敏人群吃海蜇皮后出现荨麻疹。消化科医生说，每天超过50克海蜇皮，10%的人会腹泻。滑石粉残留问题在2019年有研究，说市售海蜇皮滑石粉超标率高达30%。老人吃要控制量，每周不超过两次，每次半张。连吃三天容易胃痛，小孩吃要煮够两小时去沙线。